300 g Heidelbeeren
30 g Butter
2 Tl Zucker
6 El Cornflakes
2 El Pistazienkerne
500 g Vanillequark
100 ml Schlagsahne

Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Butter, Zucker, Cornflakes und Pistazien unter Rühren erhitzen und abkühlen lassen.

Den Vanillequark in einer Schüssel glattrühren. Die Sahne steif schlagen und mit einem Gummispatel unter den Quark heben.

Die Heidelbeeren mit dem Quark und der Cornflakes-Mischung in Portionsgläser schichten.