Zum Tränken:
300 g Erdbeeren, geputzt
200 ml frisch gepresster Orangensaft
4 EL aromatisierter Zucker mit Vanillegeschmack (z. B. Back-träume Vanille von Nordzucker)

Creme:
3 Eigelbe
4 EL aromatisierter Zucker mit Vanillegeschmack
500 g Mascarpone

Sauce:
400 g Erdbeeren, geputzt
4 EL aromatisierter Zucker mit Vanillegeschmack

Außerdem:
32 Löffelbiskuits
reichlich Kakao zum Bestäuben

1. Erdbeeren mit Orangensaft und Zucker pürieren.

2. Für die Creme Eigelbe mit Zucker cremig schlagen, nach und nach Mascarpone unterrühren.

3. Löffelbiskuits mit der Erdbeermischung tränken, abwechselnd mit der Creme in eine Schale schichten. Tiramisu ca. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Für die Sauce Erdbeeren mit dem Zucker pürieren.

5. Tiramisu mit Kakao bestäuben, mit der Erdbeersauce und nach Wunsch mit Erdbeeren garniert servieren.