Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Inzwischen Orangeat fein hacken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Schokolade darauf dünn verstreichen. Orangeat darüberstreuen und trocknen lassen.
Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Vanillin-Zucker, Sanddorn und Zucker verrühren. Sahne unterheben. Getrocknete Schokolade in große Stücke brechen. Creme und Schokolade in 4 kleine Dessertgläser schichten.
Die Sanddorn-Zubereitung gibt es im Reformhaus.
Zubereitung: ca. 20 Min. Wartezeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 350 kcal E 10 g, F 21 g, KH 29 g
