Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln. 2 EL davon beiseitestellen. Die übrigen Pfirsiche nach Packungsangabe mit „Fix für fruchtige Desserts" mit dem Pürierstab durchmixen. Die beiseitegestellten Pfirsichwürfel unterheben.
Den Quark mit Joghurt, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Cantuccini grob zerbröseln, auf 4 Dessertgläser oder -schälchen verteilen. Die Quarkcreme daraufgeben, mit der Fruchtgrütze abschließen. Dessert mit Haselnusskrokant und Minze garniert servieren.
Pro Portion 375 kcal/1580 kJ, 67 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß, Zubereitungszeit 15 Minuten
