Schoko-Mokka-Flammeri

Zutatenliste

100 g Mokka-Schokolade
1 Päckchen Puddingpulver »Schokolade" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
3 EL Zucker (z. B. brauner)
1/2 l Milch
2-3 TL löslicher Espresso oder Kaffee
100 g Schlagsahne
evtl. 4 »Toffifee" und Kakao zum Verzieren
Frischhaltefolie

Zubereitung

Schokolade hacken. Puddingpulver, 2 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren.

Rest Milch und Espressopulver aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Topf vom Herd nehmen und Schokolade unter Rühren darin auflösen. Pudding mit Folie abdecken und lauwarm abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Pudding mit dem Schneebesen kräftig durchrühren. Sahne unterziehen. Pudding in 4 Tassen oder Dessertschäl-chen füllen und mind. 3 Stunden kalt stellen. Toffifees evtl. halbieren. Pudding mit 1 EL Zucker bestreuen und leicht mit Kakao bestäuben. Mit Toffifees verzieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. abkühl-/kühlzeit mind. 3 Std. portion ca. 360 kcal 7 g E - 21 g F - 34 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
360
Kilojoule
Fettgehalt
21 g
Broteinheit
Proteingehalt
7 g
Kohlehydrate
34 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
03. August 2011
Gelesen
1131

Notizen

Kleine Knusperei:
Wer mag, kann den Zucker karamellisieren und 2 EL Mandelblättchen darunterrühren. Auf dem Pudding verteilen und statt mit Kakao mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare

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