Kokos-Sahnepudding mit Kirschen

Zutatenliste

600 ml Milch
2 Päckchen Puddingpulver »Sahne" oder »Vanille" (zum Kochen; für je 1/2 1 Milch)
5-6 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Dose (400 ml) Kokosmilch (z. B. ungesüßte)
50 g Kokosraspel
1 Glas (720 ml) Kirschen
2 EL Speisestärke
evtl. kleine Baisertuffs zum Verzieren

Zubereitung

Ca. 100 ml Milch, Puddingpulver, 3-4 EL Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Restliche Milch und Kokosmilch aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kokosraspel unterheben. In eine Schale füllen. Abkühlen lassen und mind. 6 Stunden kalt stellen.

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke und ca. 100 ml Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschen darunterheben. Auskühlen.

Kirschen auf dem Kokos-Pudding anrichten. Mit Baisertuffs verzieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. kühl-/auskühlzeit Ca. 7 Std. portion ca. 270 kcal 4 g E - 14 g F - 31 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
8
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
270
Kilojoule
Fettgehalt
14 g
Broteinheit
Proteingehalt
4 g
Kohlehydrate
31 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
30. November 2011
Gelesen
1061

Notizen

Zucker nach Bedarf:
Für den Pudding können Sie auch gesüßte Kokosmilch nehmen. Damit es nicht zu süß wird, den Pudding ohne Zucker kochen und anschließend abschmecken.

Kommentare

Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.

Hauptmenü

Ulrikes Kochbuch