Puddingpulver, Zucker, Rum und 5 El Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Mit angerührtem Puddingpulver binden. Pudding auskühlen lassen, dabei mehrmals umrühren.
Schmand, Crème double und Vanillin-Zucker glatt rühren. Schmandcreme und Schoko-Pudding abwchselnd in 4-6 Gläser (à ca. 150 ml Inhalt) schichten. Mind. 1 Stunde kalt stellen.
Kuvertüren getrennt hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Abwechselnd auf eine glatte Fläche (z. B. Mamorplatte oder Rückseite eines Backblechs) streichen. Sobald sie fest zu werden beginnen, mit einem Spachtel in Spänen abhobeln. Creme damit verzieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. abkühl-/kühlzeit mind. 2 Std. portion ca. 380 kcal 6 g E - 26 g F - 25 g KH
