Puddingpulver, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Restliche Milch und Sahne aufkochen. Angerührtes Pulver in die kochende Milch rühren. Unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minuten köcheln.
Vier kleine Puddingförmchen (à ca. 150 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen. Pudding einfüllen und abkühlenlassen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
Brombeeren verlesen, wachen und trocken tupfen. Gelee glatt rühen und Beeren untermischen. Mind. 30 Minuten. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Hälfte Beeren herausnehmen. Den Rest kurz pürieren und durch ein Sieb streichen. Pudding stürzen. Mit Fruchtsoße und Beeren anrichten.
zubereitungszeit ca. 30 Min. kühlzeit mind. 2 Std. Marinierzeit mind. 30 Min. Portion ca. 250 kcal 5 g E - 12 g F - 28 g KH
