Flammeri mit Himbeersauce

Ulrikes Kochbuch

Flammeri mit Himbeersauce

Pudding

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Zutatenliste

1/2 l Milch
1 Prise Salz
1 TL abgeriebene unbe-handelte Zitronenschale
Mark von 1/2 Vanilleschote
125 g Grieß
1 Ei
10 g weiche Butter
30 g Zucker

Himbeersauce:
400 g Himbeeren
5 EL Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
2 cl Himbeergeist

1. Milch mit Salz aufkochen. Zitronenschale, Vanillemark und Grieß zugeben. Unter Rühren eindicken lassen. Ei mit Butter und Zucker verquirlen und unter den heißen Grießbrei rühren.

2. Eine Puddingform mit kaltem Wasser ausspülen, Grießbrei einfüllen und ca. 3 Std. kalt stellen.

3. Für die Sauce alle Zutaten pürieren. Grießflammeri stürzen und mit der Sauce servieren.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
369
Kilojoule
Fettgehalt
9 g
Broteinheit
Proteingehalt
10 g
Kohlehydrate
60 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
10. November 2008
Gelesen
841

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