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Pudding verführerisch mit edler Schokolade

Pudding

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Zutatenliste

200 g Zartbitter-Schokolade
300 ml Milch
60 g Zucker
40 g Speisestärke
200 ml Sahne

Zubereitung

Die Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen und zur flüssigen Sahne geben. Diesen Mix zur heißen Schoko-Milch gießen. Unter ständigem Rühren weitererhitzen, bis die Milch andickt und Blasen wirft.

Den Schoko-Pudding in Schälchen füllen und gut abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet. Nach Wunsch vor dem Servieren mit ein paar Schokospänen garnieren.

Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 360 kcal KH: 37 g, F: 21 g, E: 4 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    6
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    360
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    21 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    4 g
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    21. März 2014
  • Gelesen
    948

Notizen

Extra-Tipp:
Würzen Sie die heiße Schokomilch mit etwas Zimtpulver, evtl. auch einer Prise Chilipulver. Das gibt dem Pudding eine raffiniertscharfe Note, die gut zum Schoko-Geschmack paßt

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