1/2 Wassermelone
je 125 g rote und schwarze Johannisbeeren
125 g Himbeeren
2 Kiwis
Saft von 1 Limette
5 EL Ahornsirup
1 EL Walnußkerne
1 EL Sonnenblumenkerne

1. Aus der Melonenhälfte die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch bis auf einen ca. 1/2 cm dicken Rand mit dem Kugelausstecher herauslösen.

2. Beeren verlesen, abbrausen, abtropfen lassen, die Kiwis schälen und kleinschneiden. Alles mit den Melonenkugeln mischen und mit Limettensaft sowie Ahornsirup beträufeln.

3. Den Salat in die ausgehölte Melonenhälfte füllen und durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Walnuß- und Sonnenblumenkernen bestreuen.