l.Die Gelatine in kaltem Wasser für einige Minuten einweichen. Früchte abbrausen, trockentupfen und von den Stielen zupfen. Die Trauben halbieren von Kernen befreien und auf auf vier Dessertschalen verteilen.
2. Traubensaft in einem kleinen Topf erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Weißwein hinzugeben. Die Flüssigkeit noch warm über die Trauben gießen. Etwas abkühlen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Sahne schlagen, dabei Zucker, Sahnesteif und Zimt einrieseln lassen. Die Zimt-Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sahnetupfen auf das Gelee spritzen und diese noch mal mit Zimt bestäuben.
