Schattenmorellen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und 6 EL Kirschsaft glatt rühren. In einem Topf Rest-Saft, 60 g Zucker und 1 Vanillezucker aufkochen.
Angerührte Stärke hineingießen. Unter Rühren aufkochen. Beerenmischung und Schattenmorellen zugeben, kurz kochen lassen. Eventuell mit Zucker abschmecken. Grütze auf Teller verteilen, auskühlen lassen.
Soßenpulver, Rest-Vanillezucker und Zucker mischen. Mit 10 EL kaltem Wasser glatt rühren.
In einem kleinen Topf Sahne-Ersatz aufkochen. Soßenpulver einrühren. Unter Rühren noch einmal kurz aufkochen. Soße während des Abkühlens öfter durchrühren. Alles anrichten. Mit Schokoraspeln garnieren.
