150 g Himbeeren
4 Blatt weiße Gelatine
200 ml Sekt
50 g Zucker
2 Blatt weiße Gelatine
150 g Joghurt
Saft und Schale 1 Zitrone
2 Pk Vanillinzucker
2 El Puderzucker

Himbeeren auftauen, Gelatine einweichen, in 100 ml erwärmtem Sekt mit dem Zucker lösen, mit dem übrigen Sekt mischen, abwechselnd Geleespiegel und Himbeeren in Förmchen füllen.

Gelatine einweichen, auflösen, mit Joghurt, Zitrone und Zucker verrühren, auf die letzte Geleeschicht geben. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen.