Butter schmelzen, abkühlen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig rühren. Flüssige Butter und Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen, kurz unterrühren.
Birne waschen, entkernen und in Spalten schneiden. 1 TL Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 3 EL Teig als Kleckse hineingeben. Jeweils mit einem Stück Birne und einigen Preiselbeeren belegen.
Pancakes von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen. Warm stellen. Aus dem übrigen Teig 9 weitere Küchlein backen. Pancakes mit Rest Preiselbeeren anrichten. Mit Minze verzieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Pro Portion ca. 270 kcal 7 g E - 9 g F - 38 g KH
