Pfirsiche kurz in heißes Wasser tauchen, dann die Haut abziehen, halbieren und die Steine herausnehmen. Pfirsichhälften innen mit etwas Zitronensaft beträufeln und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Die Butter in einem Pfännchen erhitzen, die Pfirsiche darin von beiden Seiten je ca. 4 Min. braten. Zum Schluss mit dem Likör beträufeln.
Kurz vor dem Servieren mit rotem Pfeffer bestreuen, auf Tellern anrichten, evtl. mit Sahne garnieren und noch warm zum Eis servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion ca. 172 kcal E 4 g, F 6 g, KH 22 g
