Den Joghurt mit Mascarpone bzw. Frischkäse verrühren. Die Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen und unterziehen.
Die Heidelbeeren verlesen, in einem Sieb behutsam abbrausen und gut abtropfen lassen. Dann 300 g Heidelbeeren mit 3 EL Zucker, Zimt sowie 1 EL Wasser in einem Topf ca. 5 Min. dünsten. Anschließend die Heidelbeeren durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Den Zwieback grob zerbröseln. Jeweils 1 EL Heidelbeerpüree in ein Glas geben, mit Zwiebackbröseln, Sahnejoghurt und einigen ganzen Heidelbeeren einschichten. Den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Sahnejoghurt und frischen Heidelbeeren abschließen. Das Dessert nach Wunsch mit einigen essbaren Blütenblättern (z. B. von ungespritzten Horn-veitchen, Rosen oder Lavendel) verziert servieren. Das Trifle bis zum Verzehr kühl stellen.
Zubereitung ca 30 Minuten, Garen ca 5 Minuten, Pro Person ca. 365 kcal, E: 6 g, F: 23 g, KH: 32 g
