Puddingpulver, 5 El Zucker und 6 El MIlch verrühren. 440 ml Milch aufkochen lassen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca 1 Minute köcheln. Zugedeckt auskühlen lassen.
Ingwer schälen, waschen, fein hacken. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. 3 El Zucker in einem Topf karamellisieren. 100 ml Wasser und Zitronensaft zugießen. Karamell unter Rühren lösen. Äpfel zugeben. 5-6 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Löffelbiskuits in Stücke teilen und in vier Dessertgläser verteilen. Mit je 1 El Calvados beträufeln. Apfelkompott daraufgeben. Sahne steif schlagen. Pudding durchrühren. Sahne unterheben und auf dem Kompott verteilen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnt), pro Portion ca 430 kcal, E 7 g, F 14 g, KH 61 g
