Für die Grütze die Orangen und die Mandarinen mit dem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Vier Physalis zum Garnieren zur Seite legen, die übrigen von ihrer Hülle befreien, putzen und halbieren. Die Karambole abbrausen, abtupfen und in Scheiben schneiden.
Den Frucht-Drink mit Limettenschale und Honig verrühren. Gelatine-Fix mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit einrühren und noch ca. 1 Minute weiterrühren. Alle Früchte unterheben und mindestens 60 Minuten kalt stellen. Oder die Grütze auf 4 Dessertschalen verteilen und abgedeckt über Nacht kalt stellen.
Die Grütze mit je 1 Kugel Schokoladeneis servieren und mit den übrigen Physalis (die Hüllen leicht öffnen) und mit Melisse garnieren.
Zubereitung: ca. 20 Minuten Abkühlen: 60 Minuten Pro Portion: ca. 280 kcal E 10 g, F 7 g, KH 39 g
