2 El Kokoschips oder -raspel
125 g Kokosmakronen in Zartbitterschokolade
300 g cremiger Sahnejoghurt
100 g Schlagsahne
1 mittelgr reife Mango
4 El brauner Zucker

Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten und herausnehmen. Makronen fein hacken und mit Joghurt vermischen. Sahne steif schlagen und darunterheben.

Mango schälen. Fruchtfleisch zunächst vom Stein und dann in dünne Spalten schneiden. Mango und Kokosjoghurt auf 4 Tellern anrichten. Mit je 1 EL braunem Zucker bestreuen. Evtl. mit dem Flambierbrenner kurz karamellisieren. Mit Kokoschips bestreuen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 410 kcal 7 g E o 25 g F o 37 g KH