Mango vom Stein schneiden und schälen. Fruchtfleisch schräg in dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Minze waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Einige kleine Spitzen und Blätter zum Verzieren beiseitelegen. Rest Minze und Zucker in einem Mörser zerdrücken, bis der Zucker grüne wird.
Mango und Erdbeeren dachziegelartig auf Tellern anrichten. Jeweils 1 Nocke Zitronensorbet daraufgeben, alles mit Minzzucker bestreuen und mit beiseitegelegter Minze verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 170 kcal, E 1 g, F 1 g, KH 38 g
