Himbeeren und Johannisbeeren verlesen. Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen waschen, trocken tupfen. Erdbeeren putzen. Johannisbeeren, bis auf 4 Rispen zum Verzieren von den Stielen streifen. Die Kirschen entsteinen
Rote-Grütze-Pulver und 6 EL Nektar verrühren. Zucker und restlichen Nektar aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen. Nach ca. 3 Minuten die vorbereiteten Früchte zugeben. Die Grütze abkühlen lassen.
Creme fraiche und Vanillin-Zucker verrühren. Grütze in Gläsern anrichten. Creme fraiche als Kleckse daraufgeben. Mit übrigen Johannis-beerrispen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 300 kcal E 3 g, F 12 g, KH 43 g
