Die Johannisbeeren waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann die einzelnen Beeren mit einer Gabel von den Rispen lösen. Erdbeeren ebenfalls waschen, trocken tupfen und putzen. Anschließend vierteln. Die Himbeeren verlesen.
Alle Beeren in einer Schüssel vorsichtig mit dem Puderzucker vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen. 4 mittelgroße Dessertgläser kalt stellen.
Die Früchte auf die gekühlten Gläser verteilen. Je 1 Kugel Erdbeereis mittig hineinsetzen und nach Belieben mit Erd-beerblüten oder Gänseblümchen verzieren. Das Dessert sofort servieren. Dazu passt mit Vanillezucker gesüßte Schlagsahne.
Zubereitung: 15 Min. Marinieren: BO Min. Pro Portion: 225 kcal KH: 31 g, F: 8 g, E:4 g
