Die Schokolade grob zerteilen und in einer Schüssel auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Vanillezucker, Butter und Sahne zugeben und alles gut verrühren. Die Soße nicht weiter erhitzen.
Die Bananen schälen, längs halbieren und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, die Bananen darin goldbraun braten, dabei vorsichtig wenden. Die Bananen mit dem Honig beträufeln und karamellisieren.
Die Bananenhälften auf vier Teller verteilen. Die Schokoladensoße kurz aufschlagen, über die Bananen löffeln und mit einer Kugel Vanilleeis sofort servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 7 g Eiweiß, 41 g Fett, 56 g Kohlenhydrate, 618 kcal (2588 kJ)
