250 g Magerquark
250 g Mascarpone
75 g Zucker
100 ml Kokosmilch
100 ml Ananassaft
2 El Kokoschips
1 Baby-Ananas
4 rote Cocktailkirschen

Magerquark, Mascarpone, Zucker, Kokosmilch und Ananassaft glatt verrühren.

Die Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.

Ananas in Spalten schneiden. Creme in Dessertschalen füllen, mit Ananasspalten, Kokoschips und Cocktailkirschen garnieren.