Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Zitronen-Joghurt mit Honig

Creme und Mousse

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Zutatenliste

1 unbehandelte Zitrone
500 g Vollmilch-Joghurt
250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
1-2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin- oder Bourbon-Vanille-Zucker
4 EL flüssiger Honig
evtl. 2 Stiele Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

1. Zitrone heiß waschen und trockentupfen. Etwas Zitronenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen und fein hacken. Zitrone halbieren und auspressen.

2. Joghurt, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale glatt verrühren. Mit Zitronensaft abschmecken. Zitronen-Joghurt auf vier Dessertschälchen verteilen. Je 1 EL Honig über den Joghurt träufeln. Evtl. Zitronenmelisse waschen, Blättchen abzupfen. Dessert damit verzieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    10 Minuten
  • Kalorien
    210
  • Kilojoule
    880
  • Fettgehalt
    8 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    13 g
  • Kohlehydrate
    21 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    21. Dezember 2009
  • Gelesen
    1002

Notizen

EXTRA-INFOS
o Sie können diesem Dessert eine feine Note z. B. durch einen fruchtigen Orangenblüten-Honig oder den besonders milden Akazienhonig verleihen.

o Kein Problem: 2 oder 3 Sorten Honig im Vorrat. Bei sachgerechter Lagerung (kühl, trocken, dunkel, luftdicht verschlossen) ist er unbegrenzt haltbar.

o Auskristallisierter Honig wird wieder flüssig, wenn Sie ihn erwärmen. Prima geht\'s in einem warmen Wasserbad.

Kommentare


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