100 g Vollmilch-Schokolade
100 g Zartbitter-Schokolade
4 frische Eier (Gr. M)
1-2 EL Zucker
150 g Schlagsahne
evtl. Schlagsahne, Schoko-Dekor-Blättchen, Karambole und Minzeblättchen zum Verzieren

1. Vollmilch und Zartbitter-Schokolade in Stücke brechen. Im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2. Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig rühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Schokolade unter Rühren langsam zur Eigelbmasse geben. Ei-schnee und Sahne vorsichtig unterheben.

3. Mousse au Chocolat in 4 Dessertgläser verteilen und 4-6 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren evtl. mit Sahnetuffs, Schokoladen-Dekor-Blättchen, Karambole und Minzeblätt-chen verzieren.