300 g Maronen (a. d. Dose)
2 EL Vanillezucker
1 Msp. Zimtpulver
2 EL Aprikosenlikör_
2 Eigelbe
75 g Zucker
200 g Sahne
1 TL Zimtpulver

1. Maronen abtropfen lassen und pürieren. Mit Vanillezucker, Zimt und Likör verrühren.

2. Eigelbe mit 1 EL Wasser und Zucker zu einer dicklichen Creme aufschlagen, unter das Maronenpüree heben.

3. Sahne mit Zimt steif schlagen und 2/3 davon unter die Creme heben. Die Creme in Dessertgläser füllen, mit der restl. Sahne garnieren.