200 g Sahne
100 g Halbbitter-, Bitter- oder Mokkaschokolade
Vanillelikör oder Himbeergeist
Rum oder Weinbrand nach Geschmack

Sahne sehr kalt werden lassen. Schokolade in einem kleinen Töpfchen im Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen, währenddessen langsam die Schokolade dazugeben. Mit Alkoholischem parfümieren. In Schälchen füllen, gut gekühlt servieren.