Schokoladen-Mousse mit Walnusswaffeln Zimtsabayon und Schnapskirchen

Ulrikes Kochbuch

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Schokoladen-Mousse mit Walnusswaffeln Zimtsabayon und Schnapskirchen

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Für die Mousse:
200 g dunkle Kuvertüre
5 Eigelb
5 Eiweiß
1/8 l Schlagsahne
50 g Zucker
1 cl Cognac
50 g Butter

Für die Waffeln:
150 g Mehl
125 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
Salz
75 g Walnüsse, gehackt

Für das Sabayon:
3 Eigelb
120 g Zucker
1/8 l Weißwein
Rum u. Zimt

Zubereitung

Rezeptdetails

Land/Region
Congo
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
13. November 2010
Gelesen
885

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