Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Schokoladen-Mousse mit Walnusswaffeln Zimtsabayon und Schnapskirchen

Creme und Mousse

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Zutatenliste

Für die Mousse:
200 g dunkle Kuvertüre
5 Eigelb
5 Eiweiß
1/8 l Schlagsahne
50 g Zucker
1 cl Cognac
50 g Butter

Für die Waffeln:
150 g Mehl
125 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
Salz
75 g Walnüsse, gehackt

Für das Sabayon:
3 Eigelb
120 g Zucker
1/8 l Weißwein
Rum u. Zimt

Zubereitung

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Congo
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    13. November 2010
  • Gelesen
    851

Kommentare


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