Chili-Schoko-Mousse

Zutatenliste

150 g Zartbitterschokolade mit Chili z.B. von Lindt
50 g + 150 g Schlagsahne
2 frische Eier
1 El Puderzucker
1 Pk Vanillin-Zucker
evtl Chili zum Verzieren

Schokolade hacken. Mit 50 g Sahne in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.

Eier trennen. Eigelb und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes hellcremig aufschlagen. Schokolade langsam unterrühren.

Eiweiß und 150 g Sahne getrennt steif schlagen. Vanillin-Zucker dabei in die Sahne rieseln lassen. Zuerst Sahne, dann Eischnee unter die Schokomasse heben.

Die Mousse in vier Dessertgläser oder eine größere Schüssel füllen und mind 2 Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühlzeit mind. 2 Std. Portion ca. 410 kcal 5gE-31gF-24gKH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
410
Kilojoule
Fettgehalt
31 g
Broteinheit
Proteingehalt
5 g
Kohlehydrate
24 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
16. Januar 2011
Gelesen
1186

Notizen

Scharfe Deko:
Zum Verzieren die Chilischoten einfach in etwas geschmolzene Schokolade tauchen und trocknen lassen. Oder Erdbeeren mit den Spitzen in flüssige Schokolade stecken. Die können Sie dann sogar mitessen.

Kommentare

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