Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 150 g Zucker, Vanillin-Zucker und Limettensaft verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Mascarpone, Quark und saure Sahne darunterrühren.
Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL Mascarpone-Creme einrühren. Dann in die übrige Mascarpone-Creme rühren. In eine kalt ausgespülte große Blüten- oder Puddingform (ca. 1 1 Inhalt) füllen. Mind. 4 Stunden kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Mit 4--5 EL Zucker mischen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mascarpone-Creme stürzen. Mit Erdbeeren anrichten.
zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühlzeit mind. 4lA Std. Portion ca. 390 kcal 10g E o 19gF-43gKH
