Espressepulver und 1 Tl Wasser glatt verrühren. Sahne steif schlagen. Milch in einen hohen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe etwa 3 Min cremig schlagen.
Sahne unter 1/3 der Creme heben. Unter die restliche Creme den Espresso rühren. Beide Cremes in Dessertgläser schichten. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Mit Schokoladenröllchen bestreuen und nach Belieben mit Minzeblättchen verziert servieren.
Zeitaufwand ca 35 Min, pro Portion ca 1000 kJ, 240 kcal, E 4 g, F 15 g, KH 21 g
