Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Inzwischen das Ei trennen, das Eiweiß steif schlagen.
Butter in Flöckchen in der flüssigen Schokolade auflösen. Den Puderzucker und das Eigelb einrühren. Dann das fein gehackte Orangeat unterheben. Alles abkühlen lassen.
Den Eischnee unter die kalte Schokomasse heben. Diese in 4 mit Backpapier ausgelegte Tassen oder Förmchen füllen und mind. 3 Stunden kühlen.
Mousse zum Servieren auf Teller stürzen. Dann mit den Physalis, evtl auch mit kandierten Orangenscheiben, Schokosternen garnieren.
Zubereitung ca 45 Min, Kühlen ca 3 Stunden. pro Portion ca 445 kcal, KH 43 g, F 28 g, E 5 g
