1/4 Ltr. Milch
1 Pack. Cremepulver für Mousse a la Vanille (für 250 ml
-- Milch oder 200 ml Milch und 100 g Schlagsahne)
1-2 Essl. Amaretto-Likör

Evtl 100 g Schlagsahne
Evtl 1/2 Pk Bourbon-Vanillezucker
Puderzucker und Kakao zum Bestäuben

Milch und Cremepulver in einer hohen Rührschüssel mit den
Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Dann auf höchster Stufe
ca 3 Min cremig schlagen. Amaretto dabei zufügen. In eine Schüssel
füllen. Ca 1 Stunde kühlen.

Gemischte Beeren auf einem Teller ausbreiten und auftauen lassen.

Evtl Sahne steif schlagen. Vanillezucker dabei einrieseln lassen.
Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Von der Amaretto-Vanille-Mousee mit 2 angefeuchteten Eßlöffeln
Nocken abstechen und je 2 Nocken auf Tellern anrichten. Die
aufgetauten Beeren durmherum verteilen. Sahne als Tuupfen
dazuspritzen. Alles mit etwas Puderzucker und Kakao bestäuben.