75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eigelb
500 ml Milch
6 Blatt Gelatine
2 Eiweiß
75 g gemahl. Haselnüsse
100 g Sahne
50 ml Nusslikör

Zucker, Vanillezucker, Eigelbe schaumig schlagen, Milch unterrühren. Gelatine kalt einweichen, bei niedriger Temperatur in einem Topf auflösen, unter die Milch rühren. Eiweiß steif schlagen, mit Nüssen untermengen. Sahne steif schlagen, unterheben. In Förmchen gefüllt ca. 2 Std. kühlen, mit Likör beträufelt servieren.

Zuberitung Ca. 30 Min. Pro Portion ca. 460 kcal, E: 13 g, F: 27 g, KH: 34 g