Cremefine steif schlagen. Ziegenfrischkäse mit Zucker verrühren, Cremefine unterheben, ca. 2 Stunden abgedeckt kalt stellen.
Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden, mit grünem Pfeffer mischen und mit Balsamico-Essig würzen. Aus der Creme Nocken abstechen, mit den Erdbeeren servieren.
Zubereitung (ohne Wartezeit): ca. 30 Minuten Pro Portion: 189 kcal, 3 g E, 13 g F, 14 g KH