2-3 Stiele Minze
150 g Vollmilch-Joghurt
200 g Schmand
2 EL Honig
1/2 Zuckermelone (z.B. Cantaloup oder Charentais)
4-6 Aprikosen
2 mittelgroße Bananen
2-3 EL Zitronensaft
2 EL gehackte Pistazien
8 Holzspieße

Minze waschen, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Joghurt, Schmand, Honig und Minze verrühren. Schmandcreme kalt stellen.

Melone entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Bananen schälen und in jeweils 3-4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Früchte abwechselnd auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne auf dem Herd rundherum 3-5 Minuten grillen. Fruchtspieße mit Pistazien bestreuen. Schmandcreme dazureichen.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Pro Portion ca. 320 kcal 5 g E - 15 g F - 39 g KH