Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der Butter sowie Vanillezucker verkneten. Teig gleichmäßig in 4 Teegiäser oder Dessertschälchen drücken und ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit 50 g Zucker und Whiskey-Sahne-Likör verrühren. Gelatine ausdrücken und in einem Topf in ca. 30 ml Wasser bei milder Hitze auflösen. Gelatine mit 2 EL Frischkäsemasse verrühren, dann unter die übrige Masse rühren. Kühl stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf den Bröselboden geben und ca. 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
Orangen heiß waschen, trocken reiben und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen. Orangen halbieren und den Saft auspressen. 20 ml Fruchtsaft mit 150 g Zucker sowie Orangenlikör in einem Topf aufkochen, die Orangenzesten zugeben und alles bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Orangenzesten herausheben und etwas abtropfen lassen. Cheesecakes mit den Orangenzesten . garniert servieren.
Ca. 40 Min. Kühlen ca. 2 1/2 Std. Pro Portion ca. 865 kcal, E: 11 g, F: 63 g, KH: 51 g
