Beide Kuvertüren getrennt hacken und jeweils im heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen.
Eier trennen. Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührgerät sehr cremig aufschlagen. Masse halbieren. Unter eine Hälfte weiße Kuvertüre und Zimt rühren. Unter die andere Hälfte die dunkle Kuvertüre rühren.
Eiweiß und 200 g Sahne getrennt steif schlagen. Je Hälfte Sahne und Eiweiß unter die dunkle Creme und unter die helle Creme heben. Beide Cremes abwechselnd in 4-6 Gläser schichten. Mind. 4 Stunden kalt stellen.
100 g Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und als Tuffs in die Gläser spritzen. Mit Schokoröllchen verzieren.
zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühlzeit mind. 4 Std. Portion ca. 360 kcal 6 g E o 28 g F o 19 g KH
