4 kleine Äpfel
7 EL Zitronensaft
100 ml Amaretto (Mandellikör)
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Sahnefestiger
500 g Buttermilchquark (0,5% Fett)
100 ml fettarme Milch
6 Löffelbiskuits

Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Scheiben schneiden, mit 4 EL Zitronensaft beträufeln.

Likör, 1 EL Zucker und 3 EL Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Äpfel darin portionsweise 2-3 Minuten dünsten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vanillinzucker und Sahnefestiger mischen. Quark mit Sahnefestigermischung, 2 EL Zucker und Milch glatt rühren. Löffelbiskuits fein zer-bröseln. Äpfel, Quarkcreme und Bis-kuitbrösel in vier Gläser schichten.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 290 kcal E 18 g, F 3 g, KH 42 g