1. Sahne mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf erwärmen. Krauter abbrausen und in Streifen schneiden und mit dem Vanillemark zugeben. Alles zum Kochen bringen und wieder abkühlen lassen. Die Sahne dann durch ein Sieb gießen und wieder leicht abkühlen lassen.
2. Gelatine in 50 ml kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der Sahne auflösen. Die Masse in acht kleine Förmchen geben und im Kühlschrank ca. 3 Std. fest werden lassen.
3. Panna-Cotta auf Dessertteller stürzen, mit Minze-Blättchen und Schokoraspel garniert servieren.
