2 Blatt Gelatine
40 g Speisestärke
500 ml Milch
1 Prise Salz
70 gZucker
1 Pck. Vanillezucker
1-2 EL Rum
1 Glas Sauerkirschen
200 g Sahne

Gelatine in kaltem Wasser ein-weichen. Speisestärke in wenig Milch anrühren. Übrige Milch mit Salz, Zucker sowie Vanillezucker aufkochen. Die angerührte Stärke einrühren und kurz aufkochen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Rum unterrühren. Creme unter häufigem Rühren erkalten lassen.

Die Kirschen abtropfen lassen. Sahne steif cshlagen und unter die Creme heben. Creme und Kirschen schichtweise in Dessertgläser füllen und kalt stellen. Nach Wunsch mit Schokoraspeln garniert servieren.

Pro Portion ca. 440 kcal, E: 8 g, F: 21 g, KH: 54 g Zubereitung ca 35 Minuten