Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Orangenlikör mischen und 20 Min. ziehen lassen.
Eigelbe und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, dabei Mehl untermischen. Heiße, nicht mehr kochende Milch langsam in einem dünnen Strahl in die Eigelbcreme rühren, zurück in den Topf gießen. Vanillepulver zufügen und bei kleiner Hitze unter Rühren aufwallen, nicht kochen lassen! Vanillecreme unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
Sesamriegel grob zerbröseln. Hälfte der Pfirsiche auf Dessertgläser verteilen, mit der Hälfte der Brösel bedecken, Hälfte Vanillecreme darauf verteilen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen. Das Dessert sofort servieren.
Zubereitung ca 30 Minuten, Marnineren ca 20 Minutn, pro Portion ca 410 kcal, E 5 g, F 14 g, KH 63 g
