5 Blatt Gelatine einweichen. Limetten heiß waschen. Schale von 1 Limette abreiben. Beide Limetten halbieren, auspressen. Joghurt, 70 ml Ramazzotti, Zucker und Saft von 1 Limette verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit Creme verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Eine Platte mit Backpapier auslegen. 4 Dessertringe (8 cm 0; 5 cm hoch) daraufstellen. Creme in die Ringe verteilen und kalt stellen.
2 Blatt Gelatine einweichen. 80 ml Wasser, 40 ml Likör und Rest Saft verrühren, aufkochen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Kalt stellen. Minze fein schneiden, mit Schale auf die Creme geben. Gelee daraufgeben. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Törtchen lösen. Anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 340 kcal E 7 g, F 20 g, KH 21 g
