200 g Frischkäse
200 g Joghurt
120 ml Limonensaft
75 g Zucker
4 Blatt weiße Gelatine
200 ml Sahne
1 große Mango
1 EL Zucker

1. Käse, Jogurt, 100 ml Limonensaft und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und unter die Creme rühren. Masse kalt stellen, bis sie fest zu werden beginnt. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Mousse mindestens 4 Stunden kalt stellen.

2. Für die Soße Mango schälen. Fruchfleisch vom Kern schneiden. Fruchtstücke mit 20 ml Limonensaft und Zucker pürieren.

3. Mit einem Esslöffel aus der Mousse Nocken stechen, je 2 Stück auf Tellern anrichten, mit Mangosoße servieren.