3-4 Äpfel (ca. 600 g)
200 ml Apfel-Sanddorn-Saft (Apfelsaft mit Sanddornmark)
4-5 EL Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1 kleine Bio-Zitrone
150 g Schlagsahne
150 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Kamamehl oder gemahlene Haselnüsse

Für das Kompott Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Saft, 2 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Auskühlen lassen.

Zitrone waschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Sahne steif schlagen. Frischkäse, 2-3 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft glatt rühren. Kamamehl unterrühren. Sahne in 2 Portionen darunterheben.

Kompott und Kamacreme in 4 Dessertgläser einschichten. Alles mit einigen Fruchtstücken garnieren.

Zubereitungszeit ca 25 Minuten, Auskühlzeit ca 1 Stunde, pro Portion ca 410 kcal, 9 g E, 22 g F, 40 g KH