Am Vortag Schokolade in Stücke brechen. Sahne in einem Topf lauwarm erwärmen. Minttäfelchen, bis auf 4 zum Verzieren, und Schokolade zur Sahne geben. Unter ständigem Rühren darin bei schwacher Hitze schmelzen. Schokosahne in eine Rührschüssel umfüllen und über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Schokosahne mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen. Mintcreme an-richten. Übrige Minttäfelchen halbieren. Creme nach Belieben mit Minttäfelchen oder gehackten gebrannten Mandeln verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. KÜHLZEIT ca. 12 Std. PORTION ca. 370 kcal 2 g E - 22 g F - 38 g KH
