Die Milch mit dem Zucker und dem Grieß in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten ausquellen lassen.
Die Hälfte des Grießbreis in 4 Dessertgläser füllen. Die Kekse zerbröseln und gleichmäßig darauf verstreuen. Die restliche Grießcreme auf die Kekse geben und
die Oberfläche glatt streichen. Abkühlen lassen. Den Granatapfelsaft mit dem Zucker und dem Zimt aufkochen. Die Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren und die Soße damit binden. Vom Herd nehmen.
Mit einem Sägemesser am Kelchansatz des Granatapfels ein keilförmiges Stück herausschneiden. Die Frucht mit etwas Druck über einer Schüssel auseinanderbrechen und die Kerne herauslösen. Darauf achten, dass keine weißen Häutchen an den Kernen haften bleiben. Kerne und Saft in die Soße einrühren und abkühlen lassen.
Die Granatapfelsoße auf der Grießcreme verteilen und servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 8 g Eiweiß, 8 g Fett, 86 g Kohlenhydrate, 459 kcal (1925 kJ).
