1/2 l Milch
1 Beutel Puddingpulver Mandel-Geschmack
3 EL (45 g) Zucker
100 g Schlagsahne
1 EL löslicher Kaffee  
50 g Mokka-Schokolade

1. 4 EL Milch, Puddingpulver und Zucker glattrühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen.

2. Sahne steif schlagen, Kaffee dabei einstreuen. Sahne unter den leicht abgekühlten Pudding heben. Auf Schälchen verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Schokolade in Locken abraspeln. Mandel-Mokka-Creme damit verzieren.